Buenos Aires por primera vez: qué saber y qué hacer

Palermo y Recoleta son las bases más fáciles para una primera visita. Los dos barrios son arbolados, se recorren bien a pie y están llenos de cafés y restaurantes, con conexión en subte y colectivo a todo lo demás.

Palermo es el barrio más grande y el más animado, con Palermo Soho para tiendas y cafés y Palermo Hollywood para restaurantes y bares. Recoleta es más tranquila y señorial, cerca de los museos y del cementerio. San Telmo tiene el mayor carácter de ciudad antigua, pero sus calles se vacían de noche, así que encaja mejor si ya conoces otras grandes ciudades latinoamericanas.

Los primeros viajes suelen dejar fotos de monumentos y muy pocas de ti. Una sesión corta con un fotógrafo local lo arregla fácilmente y es una forma relajada de conocer un barrio. Nuestra recomendación es el paseo fotográfico privado con Israel Machado, un fotógrafo profesional con 12 años de experiencia: 45 minutos por barrios como San Telmo, Recoleta, Palermo o Puerto Madero.

Consigue una tarjeta SUBE. Es la tarjeta recargable para el subte (el metro), los colectivos (los autobuses urbanos) y los trenes de cercanías, y en los colectivos no se paga en efectivo. Puedes comprarla y recargarla en las estaciones de subte y en muchos kioscos.

El subte cubre bien el centro, Recoleta, Palermo y Almagro. Los colectivos llegan a todas partes y muchas líneas funcionan toda la noche. Las aplicaciones de transporte funcionan en la ciudad y son la opción más sencilla de madrugada o con equipaje. A pie, la ciudad es llana y su cuadrícula se entiende enseguida.

Las reglas sobre el dinero en Argentina cambian a menudo. En los últimos años, el tipo de cambio que reciben los extranjeros, y si conviene más el efectivo o la tarjeta, ha variado varias veces. Lee los consejos actuales para viajeros una o dos semanas antes de salir, en lugar de fiarte de una guía antigua.

En la práctica, lleva una tarjeta que funcione en el extranjero y algo de efectivo. Las tarjetas se aceptan en la mayoría de los restaurantes y tiendas. Las ferias, los cafés pequeños, las propinas y algunos taxis siguen prefiriendo efectivo. Deja alrededor de un 10 por ciento de propina en los restaurantes, mejor en efectivo.

Los porteños comen tarde. El almuerzo va más o menos de la 1 a las 3 de la tarde, hacia las 5 o las 6 llega la merienda (café con algo dulce) y la cena rara vez empieza antes de las 9 de la noche, con los restaurantes más llenos a partir de las 10. Reserva en los sitios populares, sobre todo los fines de semana.

No te vayas sin comer en una parrilla, el clásico restaurante de carne a la brasa: pide una provoleta (queso a la parrilla) para empezar, un corte de carne como el bife de chorizo o el ojo de bife, y un Malbec. Las empanadas, las medialunas, el dulce de leche y los excelentes helados de la ciudad rellenan los huecos entre comidas.

Empieza por lo que la ciudad hace mejor: una parrilla y la pizza porteña. Estos son nuestros favoritos para una primera visita. Salen de la lista que nuestro equipo editorial fue guardando en sus propios viajes de 2020, 2022 y 2023, y todos seguían figurando como abiertos en Google Maps cuando lo comprobamos en noviembre de 2026. Los horarios cambian, así que confírmalos antes de ir.

• La Cabrera, Palermo: una parrilla clásica, conocida por sus muchas guarniciones en platitos.
• Calden del Soho, Palermo: otra parrilla, para carne y provoleta.
• El Cuartito y Las Cuartetas, en el centro: pizzerías de las de siempre, con la pizza porteña alta y con mucho queso.
• Café Rivas, San Telmo: un restaurante de esquina en el casco antiguo, muy a mano si pasas el día en San Telmo.
• Dada Bistró, en el centro: un pequeño bar y bistró.
• Emperador Meiji, en Palermo, y Fabric Sushi, en Colegiales: comida japonesa para descansar de la carne.

Toma las precauciones que tomarías en cualquier gran ciudad. Los problemas más comunes para los visitantes son los carteristas entre la multitud y los robos de teléfono, a veces desde una bicicleta que pasa, así que no lleves el teléfono a la vista del lado de la calle ni lo dejes sobre la mesa en las terrazas.

Ojo con un truco conocido: alguien te mancha la ropa con algún líquido y un desconocido muy amable se ofrece a limpiarte mientras un cómplice se lleva tu bolso. Aléjate y límpiate después. En La Boca, quédate por la zona de Caminito y ve de día. De noche, pide un viaje por aplicación si las calles a tu alrededor se ven vacías.

Los clásicos son clásicos por algo. Dedica una mañana a la Plaza de Mayo, la Casa Rosada y los cafés de la Avenida de Mayo. Visita el Cementerio de la Recoleta, una ciudad de mausoleos de mármol donde está enterrada Eva Perón. Ve las casas pintadas de Caminito en La Boca, pasea por los diques de Puerto Madero y haz la visita guiada del Teatro Colón.

Después, deja espacio para lo que hace el viaje personal: una milonga de noche, la feria del domingo en San Telmo, un almuerzo largo, una tarde sin prisa en los parques de Palermo. Nuestra guía de experiencias únicas en Buenos Aires cuenta todo eso en detalle.

Cuatro o cinco días completos son una buena primera visita. Un plan sencillo:

1. Día 1: Plaza de Mayo, Avenida de Mayo y un café histórico, y después San Telmo.
2. Día 2: Recoleta, el cementerio y los museos de arte, y después El Ateneo Grand Splendid.
3. Día 3: Los parques de Palermo y el Rosedal, una tarde en Palermo Soho y una milonga por la noche.
4. Día 4: La Boca de día, Puerto Madero y la reserva de la Costanera Sur al atardecer.
5. Día 5: La feria de San Telmo si es domingo, o una excursión de un día al delta del Tigre.